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旬果亭 果物日記

旬の果物産地直送「旬果亭」の果物日記

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栗の栄養

☆栗のさまざまな栄養素☆

栗にはカリウムが豊富に含まれているので、
高血圧予防や動脈硬化などに効果的です。

食物繊維、カルシウム、葉酸も多く含まれており、
便秘や貧血がちな人におすすめです。
葉酸は、お腹の赤ちゃんの中枢神経の元を作るお手伝いをしてくれるので、
特に妊婦さんにおすすめです。

美容によいビタミンC、栗に含まれるビタミンCは、でんぷん質に包まれているので
熱による損失が少ない。

葉酸以外のビタミンB群(B1、B2、B6)も豊富に含まれおり、
疲労回復、老化防止、代謝の手助けにもなります。

また不足すると味覚障害を引き起こす亜鉛も含まれています。

渋皮に含まれているタンニンは、抗酸化作用があり、
がん予防になるといわれています。



主な栄養成分(可食部100g中)
エネルギー 164kcal
カリウム 420mg、 葉酸 74mcg、 食物繊維 4.2g、
ビタミンC 33mg、ビタミンB1 0.21mg、亜鉛 0.5mg


参考 野菜&果物図鑑126(新星出版社) カラーグラフ食品成分表(実教出版)

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秋のお取り寄せ「山都の栗」
農薬は一切使わず栽培した熊本産の栗です。
「採れたて」をそのまま、殺虫処理せずに、
収穫から24時間以内に、クール便で発送しています。
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  1. 2008/08/24(日) 16:19:46|
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【旬果亭】店長紹介

shunka-tei

Author:shunka-tei
「日本の農業を元気にしたい!」と願う1歳児の新米ママ・小島です。熊本県出身、現在、横浜市在住。
「旬果亭」は、生産者の協力により、高品質な果物をリーズナブルな価格でお届けする果物屋です。また「環境保全型農業」に取り組んでいる農家さんの果物を選ぶよう心がけています。母乳・離乳食を通して「『食』の大切さ」を、再認識させられている今日この頃です。

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